Zutatan: 450g Rahm-Spinat 250g Spaghetti 250g Hackfleisch (gemischt) 125ml Sahne 100ml Brühe Zubereitung: Die Spagetti nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen das Hack in etwas Öl anbraten. Danach den Rahm-Spinat, die Sahne und sie Brühezugeben und aufkoschen. Eventuell mit einer Prise Salz abschmecken. Die Spaghetti in einem tiefen Teller anrichten Read more…
ZUTATENLISTE für 4 Portionen: 500 g Kartoffel, Sorte vorwiegend festkochend2 EL Butter2 EL Mehl2 EL Senf (Bautzener, Born, Rostocker oder Altenburger Senf)Salz & Pfeffer250 ml Hühnerbrühe4 Eier ZUBEREITUNG: Kartoffeln kochen, schälen, warm halten. Mehlschwitze herstellen (Butter in Topf erhitzen, Mehl unter rühren einstreuen, leicht bräunen). Langsam Wasser zugießen, bis dickflüssige Read more…
ZUTATENLISTE für 4 Portionen Grillreste-Soljanka: Grillreste, welche vorrätig (Fleisch, Wurst, Gemüse) Reste von Gemüse-Salaten (Tomaten, Gurken, Möhren, Salat, Radieschen, Zwiebeln, Frischkäse…) Sonja, zum Braten (ander Magarine geht aber auch) Eingelegte Gurken, Paprika (oder Letscho – je nach Verfügung) Tomatenketschup Lorbeerblatt Pimentkörner Zitronenscheibe saure Sahne Salz & Pfeffer ZUBEREITUNG: Alle Fleisch- Read more…
Zutaten: ca. 60 g Butter Wasser, Milch nach Gefühl (ca. 3/4 – 1 l ?) Salz, Pfeffer, Zucker, Essig evtl. Muskat, 1 TL Senf 8-10 Eier Einen schönen grossen Topf nehmen. Zuerst bereitet man eine klassische helle Grundsoße zu: Butter – ca. 1/4 Stück -im Topf schmelzen lassen, mit Mehl Read more…